10% скидка для новых клиентов по промокоду NEW10 и Бесплатная доставка по РФ для заказов от 2 999 руб.
Свободные радикалы вызывают рак?
Биологи говорят нам, что жизнь на Земле миллиарды лет назад состояла из анаэробных (не имеющих кислорода) микроорганизмов. Какая-то мутация заставила группу этих микроорганизмов выработать хлорофилл, который позволил этим крошечным организмам собирать энергию солнца в процессе фотосинтеза. Побочным продуктом или отходами фотосинтеза является кислород, который является мощным индуктором свободных радикалов. В конце концов, близлежащие формы жизни выработали не только антиоксиданты для защиты от прооксидантов, но и потребность в кислороде, что в конечном итоге привело к появлению человека. Кислород необходим и является источником нашей окончательной гибели. Мы можем замедлить, но не остановить окисление. Суть здоровой и долгой жизни состоит в том, чтобы контролировать это окисление, которое происходит в нас все время.
Свободные радикалы, окисление, окислительный стресс и антиоксиданты в последнее время приобрели известность на многих платформах здравоохранения. Возможно, вы даже уже закупились всеми существующими биодобавками и планируете начать курс по детоксу. Но понимаете ли вы значение и работу этих терминов? И каковы опасности свободных радикалов или окисления?
Что такое свободные радикалы?
Термин «свободные радикалы» относится к небольшим частицам химических веществ (атомам или молекулам), возникающим в результате распада различных сложных химических веществ во время биохимических реакций в организме. Их называют свободными радикалами, потому что у них есть неспаренные электроны, которые делают их нестабильными и очень реактивными для достижения стабильности.
Что вызывает свободные радикалы?
Свободные радикалы являются побочными продуктами таких процессов, как метаболизм и активность иммунной системы. Однако больше всего свободных радикалов образуется в результате чрезмерного употребления жареной пищи, алкоголя, наркотиков и медикаментов, в том числе антибиотиков, избыточного потребления сахара, вредных жиров и пищевых добавок. Они также могут быть результатом воздействия химических веществ, содержащихся в табачном дыме, загрязнителей окружающей среды, пестицидов, радиации, избыточного веса, чрезмерных физических упражнений, физического и эмоционального стресса.
Лайнус Полинг, доктор наук, получил свою первую Нобелевскую премию по химии за описание того, как атомы соединяются друг с другом, образуя молекулы. В школьной химии мы узнали, что атомы имеют ядро в центре и электроны, вращающиеся вокруг ядра, подобно тому, как планеты вращаются вокруг Солнца. Каждая орбита или оболочка содержит определенное количество электронов, и стабильность атома определяется количеством электронов в его самой внешней оболочке.
Свободные радикалы и антиоксиданты
Когда внешняя оболочка или орбита атома имеет нечетное количество электронов, атом стремится пожертвовать или получить один или несколько электронов, чтобы стабилизировать его. Это основа большинства реакций, а также причина, по которой атомы объединяются, образуя молекулы элемента или соединения. Свободные радикалы — похитители электронов. Антиоксиданты являются донорами электронов, жертвуя собой, чтобы защитить близлежащие ткани от разрушения.
Как происходит окисление?
Поскольку свободные радикалы настолько реактивны, они будут соединяться со всем, что может соединиться с ними, включая части клеточной структуры, такие как ДНК, мембраны и белки. Эти реакции приводят к тому, что объединяющиеся аналоги теряют часть своих электронов или приобретают часть электронов, тем самым становясь окисленными и менее функциональными. По этой причине свободные радикалы тесно связаны с окислением и окислительным стрессом.
Снижение функциональности приводит к повреждению или гибели клеток, что в свою очередь приводит к еще большей опасности, если окисление продолжается. Недавние исследования показали, что чрезмерное воздействие свободных радикалов увеличивает риск многих нездоровых состояний и заболеваний.
Чем опасно окисление?
Мы можем сравнить окисление свободными радикалами с окислением, которое происходит с такими веществами, как железо, при воздействии влаги и кислорода, или с окислением, которое происходит на срезе яблока или авокадо, когда они оставлены на воздухе (кислороде). Когда это воздействие происходит в организме, оно исходит от свободных радикалов, которые, как мы узнали выше, свободно плавают в системах и тканях организма, готовые смешиваться и взаимодействовать с другими химическими веществами, ферментами, гормонами, частями клеток и тканей в организме.
Стоит отметить, что окисление происходит в вашем организме постоянно. Нормальный уровень окисления не имеет большого значения до тех пор, пока организм самостоятельно может с ним справиться. Однако когда воздействие свободных радикалов становится обычным явлением в организме, это вызывает окислительный стресс и приводит ко многим опасностям, связанным с окислением.
Хронические заболевания, вызванные свободными радикалами
- Опухоли и рак: повреждение ДНК, которое может привести к росту клеток-изгоев, которые могут перерасти в опухоли и рак.
- Преждевременное старение: свободные радикалы и окисление подвергают организм воздействию токсинов, которые усиливают распад коллагена, вызывая тем самым преждевременное старение, проявляющееся морщинами, дряблостью кожи и снижением умственных способностей.
- Снижение умственных способностей: свободные радикалы и возникающее в результате окисление вызывают повреждение клеток, в том числе нейронов головного мозга и нервной системы. Это негативно влияет на способности нервной системы, включая мозг, и может привести к таким состояниям, как болезнь Альцгеймера и слабоумие.
- Сердечно-сосудистые заболевания, включая болезни сердца: поскольку свободные радикалы и последующее окисление вызывают повреждение клеток и их гибель, образующиеся в результате обломки плавают внутри тела, оседая в таких областях, как кровеносные сосуды, и тем самым снижая их эффективность по транспортировке крови. Это приводит к повышению артериального давления и другим проблемам с кровообращением.
- Воспалительные заболевания: когда свободные радикалы вызывают окисление в организме, образующиеся материалы могут быть токсичными. Когда токсины накапливаются в тканях и местах, таких как суставы, они вызывают раздражение и воспаление, которые приводят к таким заболеваниям как артрит. С-реактивный белок является ведущим индикатором воспаления в крови человека и очень полезным анализом крови, проводимым врачом.
- Проблемы со зрением: свободные радикалы и окисление в глазах приводят к росту катаракты, а также к дегенерации зрительного нерва глаза (дегенерация желтого пятна). Это может вызвать прогрессирующую дегенерацию зрения.
- Дегенеративные заболевания: когда свободные радикалы и избыточное окисление поражают мышцы и обслуживающие их нервы, они настраивают организм на развитие таких заболеваний, как атеросклероз, болезнь Хантингтона и Паркинсона.
- Диабет: считается, что свободные радикалы и окисление играют роль в развитии диабета, потому что присутствие свободных радикалов и избыточное окисление нарушают функцию поджелудочной железы, включая выработку инсулина.
- Аутоиммунные заболевания: свободные радикалы также связаны с другими состояниями, такими как астма, синдром повышенной кишечной проницаемости, а также с преждевременным и нормальным старением организма в целом.
Как уменьшить количество свободных радикалов в организме
Хотя невозможно полностью избавиться от свободных радикалов и связанного с ними окисления, есть два основных способа уменьшить их количество.
- Избегать или сокращать потребление продуктов и химических веществ, богатых свободными радикалами. Это означает отказ от курения, сокращение потребления жареной пищи и алкоголя, избегание воздействия вредных химических веществ, включая пестициды и тяжелые металлы.
- Употребление продуктов и добавок, обладающих антиоксидантными свойствами.
Регулярное потребление продуктов, богатых антиоксидантами, может уменьшить количество свободных радикалов и окисление в организме. Антиоксиданты ищут и объединяются со свободными радикалами, тем самым стабилизируя их, чтобы они больше не вредили организму.
В природе животные ищут убежища от солнца после полезного пребывания на солнце. Растения не могут укрыться от солнца и, следовательно, создают батарею защитных молекул от разрушительных солнечных лучей. Эти красочные пигменты работают с хлорофиллом, собирая энергию солнца, защищая растение от вредного воздействия чрезмерного солнца. Эти красочные пигменты содержатся в красочных свежих фруктах и овощах. Существует не менее 300 исследований, доказывающих, что диета, богатая свежими фруктами и овощами, может снизить риск большинства дегенеративных заболеваний и замедлить процесс старения.
Антиоксидантные продукты и питательные вещества включают в себя цветные фрукты и овощи, такие как морковь, грейпфрут, ягоды и листовые зеленые овощи. Компоненты этих и других продуктов, а также добавки, борющиеся со свободными радикалами и окислением, включают витамины С, Е и А, бета-каротин, цинк, селен, марганец, медь, коэнзим 10 (CoQ10), глутатион и фитохимические вещества, такие как лигнаны, ликопин. , фенолы и дубильные вещества.
Мы не можем остановить процесс старения, но мы можем замедлить его, управляя свободными радикалами и воспалением в нашем организме с помощью здоровой диеты и пищевых добавок.
Источники
